Suara Masyarakat Anti Diskriminasi
SOMASINEWS.COM Serabi salah satu makanan khas dari daerah Jawa. Serabi memiliki bentuk lingkaran tipis berpori-pori, yang dapat disajikan dengan kuah gula merah.
Rasa manis dan legit makanan ini membuat siapapun tertarik untuk mencobanya. Tak hanya dengan kuah, serabi juga bisa disajikan dengan topping coklat, keju dan topping lainnya sesuai selera.
Kali ini, kami akan membagikan resep membuat serabi dengan kuah gula merah yang pastinya enak, manis, dan legit. Yuk langsung simak dan praktikkan cara membuatnya berikut ini.
Bahan serabi:
150 gram tepung terigu
50 gram tepung beras
2 sdm gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt baking powder
½ sdt ragi instan
250 ml santan
1 butir telur
Pasta pandan (untuk menambah warna)
Bahan kuah:
100 gram gula merah
1 sdm gula pasir
350 ml santan
¼ sdt garam
Daun pandan
Cara membuatnya:
1. Siapkan wadah masukkan semua bahan kering dan aduk rata.
2. Tambahkan santan secara bertahap sambil terus diaduk rata.
3. Tambahkan sebutir telur dan aduk rata kembali.
4. Tambahkan pasta pandan dan aduk apabila ingin menambahkan warna pada serabi.
5. Selanjutnya, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Istirahatkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
6. Iris atau cincang gula merah, masukkan ke dalam panci, tambahkan garam, gula pasir, daun pandan, serta santan.
7. Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga semua bahan larut dan mendidih sambil diaduk sesekali agar tidak hangus.
8. Angkat dan sisihkan.
9. Ambil adonan buka plastik wrap / kain bersih, lalu panaskan teflon dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
10. Tuang adonan ke dalam teflon 1 sendok sayur, biarkan hingga permukaannya berpori dan kering lalu angkat. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
11. Lakukan hingga semua adonan serabi habis
12. Serabi siap disajikan dengan kuah gula merah. Wah sangat mudah ya, serabi ini enak dinikmati baik saat hangat maupun dingin. Serabi kuah gula merah ini pasti akan menjadi cemilan favorit bagi keluarga.
Perpaduan rasa yang manis, gurih dan legit tentunya pasti akan disukai juga oleh anak-anak.
Maka silahkan praktikkan resepnya dan semoga bermanfaat.
(Supriyadi)
